Ingredienti:
250 gr farina integrale di farro appena macinata, 50 gr zucchero integrale di canna, 1 caco, 100 gr olio extravergine d'oliva, 1/2 bustina cremortartaro, 70 gr cioccolato fondente.
Preparazione:
Frullare il caco. Tagliare a pezzettini il cioccolato. Mescolare tutti gli ingredienti e far riposare l'impasto una mezz'oretta in frigo. Ottenere dei biscottini ed adagiarli su una teglia con cartaforno. Cuocerli a 180° per 12 minuti.
Buon appetito
io amo moltissimo i caki, mai pensato di inserirli nell'impasto dei biscotti, ottima idea!
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