Ingredienti:
100 gr farina di ceci, 150 gr circa di acqua, sale.
2 patate, 1 fetta di zucca, qualche fiore di zucca.
Preparazione:
Mescolare farina ed acqua fino ad ottenere una pastella liscia, se necessario aggiungere ancora acqua. Aggiungere un pizzico di sale e far riposare la pastella una mezz'oretta in frigo. Tagliare a fiammifero patate e zucca in una scolapasta per far perdere loro un po' di acqua di vegetazione. Lavare e tagliare a pezzetti anche i fiori di zucca ed unire tutte le verdure alla pastella. Friggere in olio ben caldo a cucchiaiate.
Ho cotto in forno una parte delle verdure a 180° per 20 minuti ma non è che mi sia piaciuto tanto il risultato, ogni tanto il peccato di gola ci sta e concedersi una fritturina fa bene alla nostra parte emotiva ;-)
Buon appetito
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