martedì 14 novembre 2023
Overnight OATS
Danubio dolce
Crema di mandorle
Ingredienti:
400 gr mandorle, 20 gr cacao, 50 gr zucchero di canna integrale.
Preparazione:
Tostare le mandorle in forno caldo a 220° per 8 minuti. Frullare a lungo facendo delle pause per non surriscaldare il frullatore. Aggiungere il cacao e lo zucchero e frullare ancora finchè le mandorle rilasciano il loro olio e diventa cremoso. Il risultato mi è venuto un po' farinoso, se avete un frullatore potente è meglio, altrimenti ci vuole tanta tanta pazienza :-)
Buon appetito
Grano saraceno con frigitelli e pomodorini
Ingredienti:
150 gr grano saraceno, 6 frigitelli, 6 pomodorini, sale, olio extravergine d'oliva.
Preparazione:
Lessare il grano saraceno. In padella scaldare un filo d'olio e cuocere i frigitelli ed i pomodorini tagliati finemente, aggiungere il grano saraceno senza l'acqua di cottura, aggiungere il sale e mescolare. Portare in tavola.
Buon appetito
Insalatona agrodolce
Insalata, cipolla viola, 4 datteri, 2 mele, 6 noci.
Preparazione:
Tagliare le mele a tocchetti, tagliare i datteri, affettare la cipolla finemente (un paio di fettine). Unire in due ciotole l'insalata spezzettata e tutti gli altri ingredienti, mescolare e portare in tavola.
Buon appetito
Calzone alla ricotta