Ingredienti:
200 gr ceci già cotti, 3 zucchine medie, 3 patate, cipolla, sedano, sale integrale, olio extravergine d'oliva.
Preparazione:
Tagliare patate e zucchine a cubetti. In padella soffriggere cipolla e sedano, aggiungere le verdure, un po' d'acqua e lasciar cuocere a fiamma medio-bassa, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere altra acqua se serve, a fine cottura salare e mescolare. A parte scottare i ceci in padella con un filo d'olio, aggiungere un pizzico di sale ed impiattare aggiungendo le verdure.
Buon appetito
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