Scarole spadellate con frutta secca

Ingredienti:

1 scarola, olio extravergine d'oliva, sale, frutta secca mista mandorle, anacardi, noci etc), uva passa.

Preparazione:

Lavare bene la scarola, eliminare la parte centrale dura delle foglie. Scaldare un filo d'olio in padella, aggiungere le scarole e scottarle qualche minuto rigirandole, aggiungere un pizzico di sale e l'uva passa. Cuocere ancora qualche minuto, impiattare ed aggiungere la frutta secca.

Buon appetito