Ingredienti:
60 gr cous cous precotto, 70 gr fagioli azuki, 140 gr mais, pomodorini secchi, olio extravergine d'oliva, cipolla, sale.
Preparazione:
Cuocere i fagioli in pentola a pressione per 20 minuti dal sibilo. Soffriggere un po' di cipolla con olio d'oliva, aggiungere i fagioli con tutta l'acqua di cottura, aggiungere un po' di sale grosso, coprire e portare a bollore. Quando bolle aggiungere il cous cous e cuocere 4 minuti rimestando di tanto in tanto. Tagliare finemente qualche pomodorino secco ed aggiungerli con il mais al cous cous. Amalgamare bene e servire in tavola.
Buon appetito
Mi piace il cous cous.. proveró anche la tua versione, è favolosa..
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