Sorgo ceci e zucchine

Ingredienti:

140 gr sorgo, 180 gr ceci, 3 zucchine piccole, trito di cipolla, sedano e carota, sale, curcuma.

Preparazione:

Cuocere i ceci per 2 ore coperti d'acqua dopo averli tenuti una notte in ammollo. Cuocere il sorgo in una pentola coperto d'acqua con il trito di verdure ed un pizzico di sale grosso. Passato un quarto d'ora aggiungere i ceci e le zucchine tagliate a cubetti. Lasciar cuocere ancora un quarto d'ora, aromatizzare con un po' di curcuma e portare in tavola.

Buon appetito