Castagnata

Ingredienti:

150 gr. di farina di castagne, 1/2 litro di acqua, olio extravergine d'oliva, sale. Per il contorno: verdure grigliate, cipolla.

Preparazione:

Mettere la farina in una ciotola ed aggiungere l'acqua un po' alla volta, amalgamando l'impasto, aggiungere un pizzico di sale. Coprire una teglia alta con carta forno e versarvi un filo d'olio. Versare l'impasto nella teglia e mescolare con un cucchiaio, in modo che l'olio salga parzialmente in cima. Preriscaldare il forno e cuocere a 220° per 30 minuti. Servirla calda con le verdure a piacere.

Buon appetito