Pizza crudista

Ingredienti:

2 tazze di grano saraceno germogliato, 1 tazza di semi di lino, sale, olio extravergine d'oliva.

Pomodorini, 1 zucchina, origano.

Preparazione:

Tritare i germogli ed i semi di lino, aggiungere un pizzico di sale ed un cucchiaio di olio, mescolare e formare una pallina. Stenderla con il matterello mettendola tra due fogli di carta forno, adagiarla sul piatto di portare e farcire a piacere. Io ho aggiunto un po' di zucchine tagliate a rondelle ed i pomodorini. La pizza crudista è pronta.

Buon appetito