Ingredienti:
100 gr farro, 70 gr ceci secchi, 1 fetta di zucca, olio extravergine d'oliva, sale, curry.
Preparazione:
Mettere in ammollo i ceci la sera prima, scolarli e cuocerli in pentola a pressione coperti d'acqua per 20 minuti dal sibilo. Tagliare la zucca a cubetti. Aggiungere il farro, la zucca, un pizzico di sale grosso, un filo d'olio extravergine d'oliva ed una spolveratina di curry ai ceci nella pentola a pressione. Aggiungere altra acqua fino a coprire tutti gli ingredienti, mescolare e richiudere la pentola. Cuocere la zuppa per 15 minuti dal sibilo.
Buon appetito
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