Ingredienti:
90 gr farro, 60 gr lenticchie nere beluga, 1 patata, 1 fettina di zucca, sale, olio extravergine d'oliva, cipolla, 5 pomodorini, alloro e salvia.
Preparazione:
Mettere in ammollo un paio d'ore le lenticchie, risciacquarle ed unirle al farro in una pentola. Aggiungere zucca e patate a cubetti, pomodorini tagliati in 4, un po' di cipolla e tanta acqua. Aggiungere un pizzico di sale grosso e qualche foglia di alloro e salvia. Lasciar cuocere semicoperto per 30 minuti. Aggiungere un filo d'olio e servire in tavola.
Buon appetito
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