Cavoletti di Bruxelles e patate granellosi

Ingredienti:

1 confezione di cavoletti di Bruxelles, 3 patate, un po' di pangrattato, 1 cucchiaio di lievito alimentare in scaglie, un'abbondante manciata di anacardi, 1 spicchio d'aglio, sale dell'Himalaya, olio extravergine d'oliva.

Preparazione:

Pulire i cavoletti eliminando un paio di foglie esterne, lessarli in acqua bollente salata per 10 minuti. Lessare le patate a cubetti per 20 minuti. Lasciar raffreddare tutt'e due. Tritare gli anacardi e l'aglio nel mixer. Disporre in una pirofila patate e cavoletti tagliati in 2 o 4  e condirli con tutti gli ingredienti, mescolare un po'. Infornare a 190° per 20 minuti.

Buon appetito