Risotto in viola

Ingredienti:

200 gr riso integrale basmati, 1/2 cavolo verza viola, cipolla, sale, noci, 1 mela.

Preparazione:

Affettare sottilmente il cavolo verza e unirlo in una pentola con il riso, un po' di cipolla e la mela sbucciata e tagliata in cubetti. Aggiungere abbondante acqua, un pizzico di sale grosso e lasciar cuocere per 35 minuti. Mescolare di tanto in tanto e portare in tavola con una manciata di noci.

Buon appetito