venerdì 16 gennaio 2015

Crackers di semi di lino


Ingredienti:

3 tazze di semi di lino, 4 carote, 1/2 cipolla, 1 manciata di anacardi, sale, paprika, erba cipollina.

Preparazione:

Mettere in ammollo i semi di lino per 6 ore coperti d'acqua ( circa 6 tazze d'acqua ). Aggiungere altra acqua se viene tutta assorbita dopo qualche ora. Frullare carote, cipolla e anacardi. Aggiungere nel frullatore anche i semi di lino e frullarli grossolanamente, aggiungere un pizzico di sale, un po' di paprika ed un po' di erba cipollina. Stendere in sfoglie sottili sui ripiani dell'essiccatore con cartaforno e far essiccare per 12 ore. Incidere la sfoglia con la rotellina per ottenere la forma di crackers e lasciar essiccare ancora per 12 ore. 

Buon appetito




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