Crema di zucchine crudista

Ingredienti:

1 zucchina, 5 noci, un po' di cipolla rossa, prezzemolo, sale, 4 pomodorini secchi, succo di 1/2 limone.

Preparazione:

Frullare tutto e conservare in un recipiente in frigo. Utilissima da spalmare sui cracker crudisti ( vedi la ricetta qui: Crackers di semi di lino) o sul pane ( Ricetta qui: Pane di farro).

Buon appetito