Ingredienti:
100 gr pasta integrale, 150 gr lenticchie, trito di carote sedano e cipolla, passata di pomodoro (circa 400 gr), olio extravergine d'oliva, sale, pepe.
Preparazione:
Cuocere le lenticchie in una pentola con acqua fredda semicoperta per 30 minuti. Eliminare l'acqua di cottura. Scaldare un filo d'olio e soffriggere il trito di carote, cipolla e sedano, aggiungere la passata di pomodoro e le lenticchie. Aggiungere un pizzico di sale ed uno di pepe e lasciar cuocere pochi minuti. Nel frattempo cuocere la pasta e condirla con il ragù.
Buon appetito
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