Muffin al cioccolato

 

Ingredienti:

100 gr farina di grano saraceno appena macinato, 140 gr farina di farro integrale appena macinato, 10 gr cacao, 100 gr zucchero integrale di canna, 240 gr latte vegetale, 50 gr olio extravergine d'oliva, 1 bustina di lievito cremortartaro, 50 gr cioccolato fondente.

Preparazione:

Tagliare il cioccolato a tocchetti, amalgamare tutti gli ingredienti e per ultimo il cioccolato. Versare il composto ottenuto negli stampini di cartaforno ed infornare a 180° per 20 minuti.

Buon appetito