venerdì 29 novembre 2013

Pane ai cereali con le noci



Ingredienti:

180 gr farina miscela di cereali per pane, 70 gr farina manitoba, 6 noci, 1/2 cubetto di lievito di birra, 1 bicchiere d'acqua, 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva, 5 gr sale dell'Himalaya, semi di sesamo.

Preparazione:

Sciogliere il lievito nel bicchiere d'acqua in una ciotola, aggiungere l'olio e le farine un po' alla volta, continuando ad impastare per far amalgamare bene, quasi alla fine della farina aggiungere il sale. Lasciar lievitare il panetto ottenuto per un paio d'ore. Aggiungere le noci spezzettate, impastarlo delicatamente ed adagiarlo nello stampo coperto con cartaforno. Cospargere di semi di sesamo. Lasciar lievitare ancora un'ora. Infornare a 190° per 25 minuti.

Buon appetito

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