Pane noci e fichi secchi

 

Ingredienti:

250 gr farina integrale di farro appena macinata, 1/2 bustina di lievito cremortartaro per salati, 160 gr acqua, 12 gr olio extravergine d'oliva, 4 gr sale.

10 noci, 5 fichi secchi.

Preparazione:

Impastare tutti gli ingredienti, ottenendo un panetto compatto. Tagliare i fichi secchi in tocchetti ed aggiungerli con le noci all'impasto. Ottenere un filoncino e cuocerlo in uno stampo da plumcake con cartaforno a 190° per 20 - 25 minuti.

Buon appetito