lunedì 11 novembre 2013

Pancakes vegan



Ingredienti:

100 gr latte di riso, un pizzico di bicarbonato, 65 gr farina, 1/2 cucchiaio di zucchero.

Preparazione:

Pesare il latte nel bollilatte, aggiungere gli altri ingredienti un po' alla volta mescolando con un cucchiaio, ottenere una pastella liscia senza grumi. Scaldare una crepiera unta con un po' d'olio d'oliva e versare tante cucchiaiate di pastella. Quando in superficie si formeranno le bollicine girare tutti i pancakes. Saranno pronti quando si saranno un po' scuriti ma non bruciati. Proseguire così fino alla fine della pastella.
Servire con marmellata o crema di cioccolata vegetale.

Buon appetito

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