Ingredienti:
200 gr noci del brasile
Preparazione:
Mettere in ammollo le noci in un litro d'acqua per tutta la notte, se fa caldo in frigo, altrimenti a temperatura ambiente. Frullare le noci senza l'acqua di ammollo molto finemente, versarle nell'acqua di ammollo e filtrare il latte in una bottiglia facendolo passare attraverso un colino a maglie strette. Il latte ottenuto è utilizzabile subito o si conserva qualche giorno in frigo. Le noci tritate che rimangono nel colino si chiamano "okara" e si potranno utilizzare per fare dolci o in aggiunta ad altre preparazioni salate.
Buon appetito
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