Cioccolata natalizia

 

Ingredienti:

50 gr burro di cacao, 30 gr cacao amaro, 40 gr zucchero integrale di canna, fichi essiccati, pinoli, vaniglia bourbon.

Preparazione:

Sciogliere il burro di cacao in un pentolino a bagnomaria, quando si sarà sciolto togliere dal fuoco ed aggiungere un pizzico di vaniglia, il cacao e lo zucchero e mescolare. Versare negli appositi stampini in silicone (se non ne avete potete utilizzare uno stampo da forno foderato di carta argentata). Distribuirvi i fichi precedentemente tagliati a tocchetti ed una manciata di pinoli. Lasciar raffreddare e tenere in frigo almeno un paio d'ore prima di sformare le tavolette. E' molto delicato, si scioglie facilmente, io lo conservo comunque in frigo anche se è inverno.

Buon appetito