Ingredienti:
200 gr funghi pleurotus, 700 gr patate, capperi, olio extravergine d'oliva, erbette miste.
Preparazione:
Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti. Cuocerle per 10 minuti in pentola coperte d'acqua, scolarle e tenerle da parte. Nel frattempo lavare e tagliare i funghi a pezzetti, distribuirli su una teglia con cartaforno. Cospargerli di capperi e distribuirvi le patate. Spolverizzare con erbette a piacere ed un filo d'olio. Infornare a 200° per 40 minuti.
Buon appetito
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