sabato 26 settembre 2015

Pesto con i ciuffi delle carote


Ingredienti:

2 mazzetti di ciuffi delle carote, 150 gr circa di anacardi, 1 spicchio d'aglio, sale, 1 limone.

Preparazione:

Eliminare i gambi più duri dei ciuffi verdi delle carote e frullarli con un po' d'acqua ed il resto degli ingredienti. Pochi minuti ed ecco una cremina utile per accompagnare insalate o altre preparazioni ed uno spreco in meno ;-)

Buon appetito

2 commenti:

  1. mi ha sempre incuriosito questo pesto ma non l'ho mai preparato, pensa che io avrei messo anche l'olio e invece sembra cremosissimo anche senza!
    un abbraccio e buon week end

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    Risposte
    1. cerco di limitare l'uso dell'olio ed in effetti è spesso superfluo e copre i sapori, prova questa cremina... è davvero particolare :-)
      un abbraccio anche a te

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