Ingredienti:
10 patate medie circa, melanzane e zucchine grigliate, pomodorini, sale, olio extravergine d'oliva, erbette aromatiche.
Preparazione:
Cuocere le patate per un'ora nella patatiera (pentola di coccio) ben pulite asciutte e bucherellate con una forchetta. Se non avete la patatiera cuocetele coperte d'acqua con la buccia e bucherellarle dopo 40 minuti circa per controllarne la cottura. Lasciarle raffreddare, sbucciarle e tagliarle in cubetti. Aggiungere i pomodori a pezzetti, le verdure grigliate ed aggiungete un filo d'olio, un pizzico di sale e qualche erbetta a piacere.
Buon appetito
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