Focaccia con farina di ceci

Ingredienti:

350 gr farina di ceci, 1/2 cubetto di lievito di birra, sale, olio extravergine d'oliva, cipolla.

Preparazione:

Sciogliere il lievito con 1 bicchiere d'acqua, aggiungere un filo d'olio e la farina un po' alla volta, continuando ad impastare. Aggiungere un pizzico di sale, ottenere un panetto omogeneo e lasciar lievitare per 2 ore circa. Stendere la focaccia su una teglia con cartaforno, aggiungere 1/2 cipolla affettata sottilmente. Cuocere a 190° per 20 minuti.

Buon appetito