Scagliozzi di polenta taragna e broccoletti

Ingredienti:

1 broccolo siciliano, 4 cucchiai di farina per polenta taragna, sale, olio extravergine d'oliva.

Preparazione:

Lavare ed eliminare il gambo al broccolo, tagliarlo in pezzettini. Cuocerlo in una pentola coperto di acqua per 10 minuti. Aggiungere la farina e mescolare continuamente portandola a cottura secondo i tempi scritti sulla confezione della farina. Aggiungere un pizzico di sale. Versare il composto su un piatto fondo e livellarlo. Lasciar raffreddare e conservare in frigo per qualche ora. Tagliare la polenta in fette ed adagiarle su una teglia con cartaforno, aggiungere un filo d'olio ed infornare a 200° per 15 minuti.

Buon appetito