martedì 29 ottobre 2013

Risotto al pesto di noci e basilico



Ingredienti:

4 mazzetti di basilico, 12 noci, 1 spicchio d'aglio, sale, olio extravergine d'oliva, 150 gr riso, lievito alimentare in scaglie.

Preparazione:

Lavare accuratamente il basilico ed asciugarlo tamponandolo con un po' di carta da cucina. Tritare il basilico nel mixer con lo spicchio d'aglio e le noci. Aggiungere olio d'oliva ed un pizzico di sale. Cuocere il riso, scolarlo e condirlo con il pesto preparato. Spolverizzare a piacere con lievito alimentare.

Buon appetito

1 commento:

  1. Non ho ancora mai usato il lievito al posto del grana ma fa molto bene, lo proverò al prox giro nel negozio bio!

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