mercoledì 30 ottobre 2013
Risotto ai tre gusti e colori
Lessare il riso e condirlo in tre modi diversi:
per il riso verde leggere la ricetta qui: Risotto al pesto di noci e basilico
per il riso rosso: Lavare, sbucciare e tagliare in pezzetti una barbabietola, tritarla nel mixer, aggiungere un filo d'olio ed un pizzico di sale e condire il riso.
per il riso con i legumi: lasciare il riso in bianco e coprirlo con una zuppa di legumi precedentemente preparata ( io l'ho fatta con grano, fagioli cannellini, ceci, un po' di passata di pomodoro, sale ed olio.)
Buon appetito
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ma dai!!! troppo forte l'idea di tre risotti!!! Mi capita spesso di dover scegliere quale fare e in questo modo risolvo il problema della scelta!! E poi sono tutti buonissimi!!! bacioni Mary!!!
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