lunedì 21 ottobre 2013

Cruditè di spinaci con mandorle


Ingredienti:

4 mazzetti di spinaci, una manciata di mandorle, 1 finocchio, 1/2 limone, olio extravergine d'oliva, sale.

Preparazione:

Lavare bene gli spinaci e raccoglierli in una scodella. Lavare il finocchio ed eliminare le parti dure, affettare sottilmente ed aggiungere agli spinaci, condire con il succo di limone, olio e sale. Tostare le mandorle in una padellina antiaderente per qualche minuto e distribuirle sull'insalata.

Buon appetito

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