giovedì 31 ottobre 2013

Cremina di fagioli cannellini



Ingredienti:

1 tazza di fagioli cannellini lessi, 1 spicchio d'aglio, semi di sesamo, sale, olio extravergine d'oliva.

Preparazione:

Tritare i fagioli nel mixer con lo spicchio d'aglio, per renderla più fluida aggiungere anche un po' di acqua di cottura. Nel frattempo dorare una manciata di semi di sesamo in padella per qualche minuto su fuoco medio, scuotendoli di tanto in tanto, spegnere il fuoco quando si saranno un po' colorati. Aggiungere i semi di sesamo alla crema di fagioli e mescolare. Conservare in frigo qualche ora. Questa preparazione è un'ottima alternativa alla maionese, molto più genuina e sicuramente dal gusto originale.

Buon appetito

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