Ingredienti:
200 gr. zucca, 1 patata, 90 gr pasta piccola, 1 spicchio d'aglio, 1 peperoncino, sale, olio extravergine d'oliva, 1 zucchina.
Preparazione:
Soffriggere l'aglio ed il peperoncino in una pentola. Aggiungere la zucca e la patata a tocchetti piccoli e tanta acqua da coprirle completamente. Coprire parzialmente la pentola con il coperchio e continuare la cottura per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere altra acqua calda se serve, aggiungere un pizzico di sale grosso ed eliminare aglio e peperoncino. Buttare la pasta e cuocere per il tempo previsto. Friggere la zucchina a rondelle sottili. Le zucchine possono essere anche unite al piatto preparato, io le ho sistemate così per un semplice vezzo coreografico ;-) .
Buon appetito
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