Lessare il riso e condirlo in tre modi diversi:
per il riso verde leggere la ricetta qui: Risotto al pesto di noci e basilico
per il riso rosso: Lavare, sbucciare e tagliare in pezzetti una barbabietola, tritarla nel mixer, aggiungere un filo d'olio ed un pizzico di sale e condire il riso.
per il riso con i legumi: lasciare il riso in bianco e coprirlo con una zuppa di legumi precedentemente preparata ( io l'ho fatta con grano, fagioli cannellini, ceci, un po' di passata di pomodoro, sale ed olio.)
Buon appetito
ma dai!!! troppo forte l'idea di tre risotti!!! Mi capita spesso di dover scegliere quale fare e in questo modo risolvo il problema della scelta!! E poi sono tutti buonissimi!!! bacioni Mary!!!
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