venerdì 9 gennaio 2015

Crema di noci


Ingredienti:

20 - 25 noci, 1 spicchio d'aglio, maggiorana o menta, latte vegetale (avena o farro), sale, olio extravergine d'oliva.

Preparazione:

Frullare nel mixer molto finemente noci ed aglio, aggiungere mezzo bicchiere circa di latte vegetale, un filo d'olio ed un pizzico di sale. Verificare la cremosità del composto, se necessario aggiungere ancora un po' di latte. A piacere aggiungere maggiorana o menta. Accompagna patate al forno ma secondo me starebbe bene anche con la pasta o spalmata sul pane.

Buon appetito

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