Patè di anacardi

Ingredienti:

1 tazza di anacardi, 1 pomodoro, succo di 1/2 limone, qualche foglia di prezzemolo, un pezzetto di sedano, acqua.

Preparazione:

Frullare tutti gli ingredienti ed aggiungere circa 1/2 bicchiere d'acqua, fino a che la crema diventerà morbida. Questo patè è ottimo per accompagnare un'insalatina mista senza aggiunta di altri condimenti (sale o olio).

Buon appetito