Ingredienti:
4 pomodori, 2 zucchine, 1 peperone rosso, guacamole, zucchine essiccate.
Preparazione:
Frullare i pomodori con un po' di peperone e distribuirlo alla base del piatto. Frullare le zucchine e distribuirle sulla "passata". Aggiungere al centro il guacamole: frullare 1 avocado, succo di mezzo limone e qualche pomodorino. Decorare con peperone rosso a listarelle e le zucchine essiccate.
Buon appetito
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