Polpette di ceci

Ingredienti:

80 gr ceci ( io ne ho usati 40 di ceci bianchi e 40 di ceci neri), 1 spicchio d'aglio, prezzemolo, sale.

Preparazione:

Lessare i ceci in pentola a pressione per 20 minuti dal sibilo, dopo averli tenuti una notte in ammollo.  Scolarli e tritarne una metà con uno spicchio d'aglio ed un po' di prezzemolo. Unirli ai ceci interi, salare e formare delle polpettine. Cuocere in padella un paio di funghi porcini con un filo d'olio, a fine cottura aggiungere le polpettine e rigirarle delicatamente per farle dorare da tutti i lati. Cuocere le patate a vapore tagliate in cubetti. Aggiungere olio, sale ed origano ed infornarle per 5 - 6 minuti in forno a 180°, il tempo che si dorino un po' esternamente.

Buon appetito