Ingredienti:
50 gr riso basmati integrale, sale, pepe, 1 litro d'acqua.
Preparazione:
Volevo preparare il "latte" di riso, mi è venuto fuori il "formaggio" di riso :-)
poco male, ho scoperto un'ottima cremina sana e genuina....
Portare ad ebollizione il litro di acqua, versare il riso e cuocerlo per 10 minuti in più di quanto previsto dalla confezione, io l'ho fatto cuocere 45 minuti. Lasciar raffreddare un po', tritare tutto direttamente nella pentola. Quando sarà cremoso ed omogeneo aggiungere sale e pepe e a piacere qualche altra erbetta. Lasciar raffreddare bene e conservare in un contenitore con coperchio in frigo.
Buon appetito
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