Morbidella di riso

Ingredienti:

450 ml latte di riso, 1 gr di agar agar, 40 gr lievito alimentare, 40 gr fiocchi d'avena, 25 gr fecola di patate, 3 gr succo di limone, 1 gr sale.

Preparazione:

Tritare i fiocchi d'avena ed unire tutti gli ingredienti ottenendo un composto omogeneo. Versare il composto in una pentola e cuocere a fiamma bassa, continuando a mescolare finchè non si addensa. Ungere uno stampo e versarvi la crema ottenuta, lasciarla raffreddare bene e poi mettere in frigo. Tenere in frigo un paio d'ore prima di utilizzarla.

Buon appetito