giovedì 17 settembre 2015

Frittata di maccheroni




Ingredienti:

160 gr spaghetti di farro integrale, 80 gr farina di ceci, 160 ml acqua, sale.

Preparazione:

Cuocere gli spaghetti e lasciarli raffreddare. Mescolare la farina con l'acqua, salare. Aggiungere gli spaghetti alla pastella e mescolare bene. Scaldare l'olio in padella, versarvi il composto e lasciar cuocere bene. Quando sarà ben rassodata girarla dall'altra parte aiutandosi con un coperchio. Completare la cottura e portare in tavola con verdure a piacere.

Buon appetito

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