Zuppa di orzo e patate in rosso

Ingredienti:

Trito di cipolla, carota e sedano, 140 gr orzo, 4 patate grandi, passata di pomodoro, sale.

Preparazione:

Cuocere l'orzo con le patate tagliate a cubetti coperti d'acqua per 20 minuti. Aggiungere il trito di verdure ed un pizzico di sale. Aggiungere la passata di pomodoro e proseguire la cottura per altri 10 minuti, portare in tavola ed accompagnare con una spolverata di lievito alimentare in scaglie.

Buon appetito