Torta soffice pere e cacao

Ingredienti:

230 gr farina integrale di farro, 2 cucchiai di cacao amaro, 80 gr zucchero integrale di canna, 1/2 bustina di cremortartaro, un pizzico di vaniglia, 2 pere, 260 ml latte vegetale, 50 ml olio extravergine d'oliva.

Preparazione:

Sbucciare le pere e tagliarle a cubetti. Unire in una scodella farina, lievito, cacao, zucchero e vaniglia. Unire l'olio ed il latte e mescolare per farli amalgamare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo. Infarinare i cubetti di pera ed unirli all'impasto, versare tutto in una tortiera ed infornare. Cuocere a 180° per 30 - 35 minuti.

Buon appetito