Pizza di scarole veg

Ingredienti:

per la sfoglia: 150 gr farina integrale, 75 ml acqua, 25 ml olio d'oliva, sale.

per la farcia: insalata scarola, uva passa, noci.

Preparazione:

Impastare la sfoglia e lasciarla riposare una mezz'oretta. Lavare la scarola e cuocerla a vapore. Stendere metà impasto in una sfoglia sottile su una teglia con cartaforno, distribuirvi la scarola, aggiungere un pizzico di sale ed un filo d'olio extravergine d'oliva. Distribuirvi uva passa e noci spezzettate e ricoprire con l'altra metà impasto tirata in sfoglia sottile. Sigillare i bordi con una forchetta ed infornare a 220° per 20 minuti.

Buon appetito