Ingredienti:
100 gr farro, 60 gr lenticchie, 150 gr zucca, cavolo verza, peperoncino, salvia, alloro, olio extravergine d'oliva, sale, cipolla.
Preparazione:
Soffriggere in una pentola la cipolla tagliata sottile con un filo d'olio ed aggiungere lenticchie e farro. Aggiungere tanta acqua da coprirle completamente. Tagliare la zucca in cubetti ed un po' di cavolo verza tagliato a listarelle, aggiungere entrambi alla zuppa. Aggiungere sale, un po' di salvia, una foglia di alloro, 1 peperoncino e lasciar cuocere semicoperto per 30 minuti.
Buon appetito
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