lunedì 4 maggio 2015

Budino pere e cioccolato


Ingredienti:

500 ml succo di pera (autoprodotto, ottenuto con l'estrattore), 45 gr cacao amaro, 7 datteri, 1/4 bicchiere d'acqua,1 cucchiaino di agar agar.

Preparazione:

Ammollare i datteri per qualche ora nel quarto di bicchiere d'acqua, frullare tutto. In un pentolino mescolare cacao, agar agar, succo di pera e crema di datteri. Mettere il pentolino sul fuoco medio e continuare a mescolare, cuocere per 4 minuti da quando inizia a bollire. Versare negli stampini, farli riposare un po' a temperatura ambiente e poi conservare in frigo per qualche ora.

Buon appetito  



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