venerdì 27 febbraio 2015

Burger di ceci


Ingredienti:

200 gr ceci, prezzemolo, sale, farina di mais.

Preparazione:

Lessare i ceci, dopo averli tenuti in ammollo per una notte, per 2 ore.Aggiungere un po' di acqua a metà cottura, se necessario. Lasciar raffreddare i ceci, scolarli e frullarne 2/3. Aggiungere gli altri non frullati, un pizzico di sale ed un po' di prezzemolo sminuzzato finemente. Mescolare bene aggiungendo un po' di acqua di cottura e formare con le mani i burger, passarli uniformemente nella farina di mais e tenere da parte su un piatto. Cuocere pochi minuti per lato su una crepiera, saranno pronti quando avranno formato quella crosticina leggermente dorata, accompagnare con un'insalatina.

Buon appetito

Nessun commento:

Posta un commento