Ingredienti:
600 gr circa di germogli di ceci, sale, olio extravergine d'oliva.
Preparazione:
Per i germogli di ceci: mettere in ammollo per una notte un'abbondante quantità di ceci, scolarli e distribuirli nel germogliatore. Innaffiarli 2 volte al giorno (d'estate anche 3), saranno pronti dopo qualche giorno. Risciacquarli e frullarli. Aggiungere un pizzico di sale ed un paio di cucchiai di olio e distribuire l'impasto ottenuto sulle teglie dell'essiccatore con cartaforno, stendere sottilmente. Essiccare per 6 ore. Accompagnare con verdure in insalata a piacere.
Buon appetito
Nessun commento:
Posta un commento