Spaghetti di zucchine con crema di avocado

Ingredienti:

2 zucchine, 1 avocado, 3 - 4 pomodorini, 1/2 limone, sale, noci.

Preparazione:

Lavare e spuntare le zucchine, con l'apposito tagliaverdure a spirale ottenere gli spaghetti e raccoglierli in una scodella. Nel frattempo lavare pomodorini ed avocado e tritarli. Salare ed aggiungere il succo di limone. Ottenuta una crema omogenea condire gli "spaghetti" e distribuirli in 2 piatti. Decorare con qualche noce.

Buon appetito