Crema di rucola

Ingredienti:

1 mazzetto di rucola, 1 manciata di mandorle (50 gr circa), olio extravergine d'oliva, sale.

Preparazione:

Lavare la rucola, eliminare l'acqua in eccesso, frullarla con le mandorle, aggiungere un pizzico di sale ed un filo d'olio.

Buon appetito