Ingredienti:
1/2 zucca delica grande, semi di zucca, sale integrale, olio extravergine d'oliva, 1 confezione di cavoletti di bruxelles viola, semi di girasole.
Preparazione:
Tagliare a cubetti la zucca ed i cavoletti in 4. In una padella scaldare un filo d'olio ed aggiungere la zucca, lasciar cuocere per una quindicina di minuti, aggiungendo un po' d'acqua. Quando si sarà ammorbidita aggiungere i semi ed un pizzico di sale. Nel frattempo scottare i cavoletti in un'altra padella con un filo d'olio, aggiungere pochissima acqua e allo stesso modo spegnere la fiamma quando si saranno ammorbiditi, salare e versare nel piatto. Accompagnare con polentine e/o pane a piacere.
Buon appetito
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